반응형 풍미 깊은 육류 요리1 고소한 베트남식 소고기 그릴 요리, 보놈 (Bò Nướng Mỡ Chài) 알아보기 📋 목차보놈의 기원과 역사보놈의 재료와 만드는 방법보놈의 맛과 특징보놈의 지역별 변형보놈과 잘 어울리는 음식보놈과 베트남 문화FAQ🔥 **보놈 (Bò Nướng Mỡ Chài)**는 베트남 남부에서 즐겨 먹는 **고소한 소고기 그릴 요리**예요. ‘Bò’는 **소고기**, ‘Nướng’은 **구운 것**, ‘Mỡ Chài’는 **망을 씌운 기름층**을 의미해요. 즉, **돼지 기름망으로 감싼 소고기 구이**라고 할 수 있어요. 이 요리는 **소고기를 다진 후 향신료와 함께 양념한 뒤 돼지 기름막(망창, 카울 팻)으로 감싸 숯불에 구워 깊고 고소한 맛을 내는 것이 특징**이에요. 이 과정에서 **기름이 녹아들면서 육즙을 가둬 소고기가 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.** 보놈은 베트남 바비큐 문화에서 .. 2025. 2. 24. 이전 1 다음 반응형
