반응형 쌀국수 요리2 쫄깃한 새우 튀김이 매력적인 국수, 번 수언(Bún Suông) 알아보기 📋 목차번 수언의 기원과 역사번 수언의 재료와 만드는 방법번 수언의 맛과 특징번 수언의 지역별 변형번 수언과 잘 어울리는 음식번 수언과 베트남 문화FAQ베트남의 독특한 해산물 국수 중 하나인 **번 수언(Bún Suông) 🍜🦐**는 **새우를 갈아 만든 쫄깃한 튀김과 감칠맛 나는 국물의 조화가 매력적인 요리**예요. 'Bún'은 **쌀국수**, 'Suông'은 **길쭉한 새우 튀김(새우 페이스트 튀김)**을 의미해요. 이 요리는 베트남 남부, 특히 **껀터(Cần Thơ)와 빈롱(Vĩnh Long) 지역**에서 인기가 많아요. 일반적인 쌀국수와는 다르게 **새우를 다져 튀긴 후 국물에 넣어 깊고 고소한 맛**을 내는 것이 특징이에요. 국물은 **맑지만 새우와 돼지고기 육수를 사용해 감칠맛이 진하며.. 2025. 3. 3. 태국의 대표적인 면 요리, 팟타이 맛있게 만드는 법 팟타이는 태국을 대표하는 볶음 면 요리로, 쫄깃한 쌀국수 면과 감칠맛 나는 소스가 어우러져 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 이 요리는 달콤하면서 짭짤한 소스와 함께 다양한 채소, 해산물 또는 고기를 추가하여 각자의 취향에 맞게 조리할 수 있다는 특징이 있습니다. 특히 팟타이를 제대로 만들기 위해서는 소스의 배합이 중요한데, 소스의 맛이 조리 결과에 큰 영향을 미칩니다. 이번 글에서는 집에서도 태국 현지의 맛을 재현할 수 있도록 팟타이의 재료 준비부터 조리 과정, 그리고 맛있게 즐기는 요령까지 자세히 설명해보겠습니다.팟타이의 주요 재료 준비하기쌀국수 면(센 레)팟타이에 사용되는 면은 태국식 쌀국수인 ‘센 레(Sen Lek)’로, 일반 쌀국수보다 약간 두꺼운 것이 특징입니다. 쫄깃한 식감을 위해 조리 전 .. 2024. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
