반응형 쇼트립1 프랑스식 갈비찜 조리법 📋 목차프랑스식 갈비찜의 유래고기 손질 및 밑간 방법저온 조리와 풍미 강화 비법어울리는 곁들임 요리조리 시 유의할 점FAQ프랑스식 갈비찜, 즉 '브레이즈드 쇼트 립(Braised Short Ribs)'은 와인과 향신료로 깊은 풍미를 내어 오랜 시간 부드럽게 익혀내는 요리예요. 이 요리는 프랑스 전통 요리 중 하나로, 특히 추운 날씨에 따뜻하고 풍미 가득한 식사를 원하는 사람들에게 사랑받아요. 갈비를 천천히 익히면서 육즙을 보존하고, 와인과 허브가 어우러져 환상적인 맛을 만들어내요. 프랑스에서는 주로 레드 와인을 사용해 고기의 풍미를 극대화하며, 감자 퓨레나 구운 야채를 곁들여 먹는 것이 일반적이랍니다. 이제 프랑스식 갈비찜의 유래부터 재료 선택, 조리 방법까지 하나씩 알아볼게요! 🔽 아래에서 계속 읽.. 2025. 2. 16. 이전 1 다음 반응형
