니기리즈시 (握り寿司)에 대한 모든 것: 종류, 역사, 만드는 법, 먹는 방법
니기리즈시는 스시의 한 종류로, 신선한 생선이나 해산물, 또는 다양한 재료를 한입 크기로 손으로 눌러 만든 초밥 위에 올린 일본의 대표적인 요리입니다. 일본어로 '니기리(にぎり)'란 "쥐다"라는 뜻으로, 이름 그대로 손으로 살짝 쥐어 만든 초밥을 뜻합니다. 생선과 쌀을 함께 먹는 스시의 특성을 그대로 살리면서도 정갈하고 단아한 아름다움을 가지고 있어 전 세계 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.초밥의 종류는 크게 니기리즈시, 마키즈시, 치라시즈시 등으로 나뉘는데, 이 중 니기리즈시는 그 형태와 신선한 재료의 조합으로 가장 정교하고 예술적인 스시 중 하나로 평가됩니다. 현대의 니기리즈시는 숙련된 스시 셰프들의 정성이 담긴 작품과도 같아, 일본의 전통 음식을 제대로 경험해보고자 하는 이들에게는 꼭 한번 맛보고..
2024. 11. 7.
